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Proyecto: El Poder de la Comida es dirigido por un excelente y eficaz
grupo de voluntario(a)s con amplias habilidades y conocimentos en temas
de justicia social.
Nuestra Junta Directiva
 Valerie Belt Valerie Belt posee un bachillerato en Economía de U.C.L.A., credenciales en múltiples materias de enseñanza y un Certificado Académico del Instituto de Educación Humanitaria. En los últimos siete años, Valerie se ha mantenido activa en campañas dirigidas a proteger animales cautivos en granjas industrializadas. Sus habilidades como educadora humanitaria le han permitido extender su mensaje a adultos y estudiantes de todas las edades. Valerie tiene más de una década de experiencia en escuelas secundarias en Los Angeles, Kuwait, Singapur y Bolivia. Al presente labora como instructora tecnológica en un escuela de la comunidad (K-5).
Monica Cendejas
obtuvo un bachillerato en Economía y Español de la Universidad de Stanford, en dónde formó parte de El Centro Chicano. Monica ha estudiado diferentes asuntos relacionados al aspecto económico de la comida y ha laborado con varias organizaciones sin fines de lucro. Trabajó con el Silicon Valley Toxics Coalition y Communities for Clean Ports. Al presente aspira a un grado de Juris Doctor en la Universidad de San Diego.
Christopher Greenslate
es el co-autor del libro “On a Dollar a Day: One Couple’s Unlikely Adventures in Eating in America” (Hyperion Books), el cual expone el tema de justicia en el comida. Christopher se ha presentado frente a audiencias locales e internacionales, pero es mayormente conocido por sus contribuciones en movivmientos de Justicia Social, asi como un educador de Periodismo. Ha servido como consejero en mas de 200 proyectos sociales dirijidos por estudiantes y ha sido recipiente de premios nacionales en el campo de la educación. Sus escritos han sido publicados en la revista Green Teacher y el New York Times.
Mia McDonald es Directora
Ejecutiva de Brighter Green, un “grupo de acción” con cede en
Nueva York, cuyo énfasis es crear conocimiento y fomentar el diálogo de
temas relacionados con el medio ambiente, animales, así como el desarrollo
sostenible a nivel local y global. Brighter Green se enfoca mayormente
en asuntos de igualdad y derechos. Mia es una de las distinguidas socias
del Worldwatch Institute.
 lauren
Ornelas fue Directora Ejecutiva de Viva!USA; organización
nacional sin fines de lucro dedicada al veganismo. Lauren ha estado activa
en el movimiento defensor de los derechos de animales por más de 20 años.
Por cuatro años laboró como Coordinadora de Campañas para la organización
In Defense of Animals. Lauren fue empleada por VIVA!UK en 1999 para iniciar
y administrar VIVA!USA. Lauren trabajó con otros activistas a través de
los Estados Unidos y logró acuerdos con Whole Foods Market, Trader Joe's,
y Pier 1 Imports para mejorar las condiciones de los animales que son
utilizados para lucrar a estas corporaciones. En la actualidad labora
como Directora de Campañas con la Coalición Tóxica de Silicon Valley.
Nuestra Junta Consejera
Gene Baur
es cofundador y presidente de Farm Sanctuary, la principal organización
sin fines de lucro en los Estados Unidos dedicada a la protección
de los animales cautivos en granjas industrializadas. Baur tiene una Maestría
en Economía Agrícola de la Universidad de Cornell. Gene
ha realizado cientos de visitas a granjas industrializadas, ganaderías
y mataderos para documentar las condiciones en dichos lugares. Su libro
titulado Farm Sanctuary: Changing Hearts and Minds about Animal and
Food, fue publicado por Simon y Schuster (2008), y alcanzó
la lista de los mejores libros vendidos de Los Angeles Times
y el Boston Globe.
Lawrence
Carter-Long es Director de Advocacía del Disable Network
of NYC, organización que labora para establecer regulaciones, mejorar
comunidades e incrementar las oportunidades cívicas, sociales y económicas
para las personas con limitaciones físicas y/o sensoriales en la ciudad
de Nueva York. Hace más de 15 años dirige talleres que fomentan el activismo
efectivo. Asimismo, organiza conferencias y realiza presentaciones en
universidades. Lawrence es un veterano protector de animales.
Orly Degani es senior council (Abogada Mayor) en la división
apelativa de las oficinas en Los Angeles del bufete Akin Gump Strauss
Hauer & Feld. Ha representado varias oranizaciones defensoras de animales
y ha individuos envueltos en litigaciones relacionadas con la protección
de animales. Orly se mantiene activa en esfuerzos legislativos dirigidos
a proteger a los animales. Es la fundadora y ex presidenta de Los Angeles
County Bar Association's Animal Issues Committee (Comite de temas relacionados
con los animales del Colegio de Abogados de Los Angeles.)
Che Green es el fundador
y Director Ejecutivo del Humane Research Council, organización sin fines
de lucro que investiga técnicas efectivas de advocacía y estrategias eficientes
para la protección de animales. Como analista, inversionista bancario
y Gerente de Investigaciones, Che siempre fue un defensor de animales
a nivel local e internacional. Administró una pequeña fundación para animales
en Seattle, WA. Actualmente reside en Olympia, Washington.
Laura Hudson obtuvo recientemente
un doctorado en Estudios Culturales de la Universidad de California en
Davis. Su nuevo grado académico enfatiza la Teoría Crítica. Laura concentra
sus labores en: Estudios Críticos de Animales, Crítica y Análisis de los
Medios de Comunicación, Estudios Cinematográficos, así como, Estudios
sobre Alimentos y Cultura. En su tesis doctoral, investigó la representación
de los animales en la cinematografía y cultura popular, así como el efecto
de ambas en nuestras opiniones sobre los humanos y otros animales. Trabajó
para Viva!USA y tiene experiencia en campañas que promueven alimentos
éticos.
Jennifer Knapp es asesora legal pro bono del F.E.P (Proyecto: El Poder de la Comida, por sus siglas en Inglés). Knapp labora como abogada asociada del bufete de abogados Wilson Sonsini Goodrich & Rosati, P.C., el cual ofrece asesoría legal a compañias tecnológicas y empresas globales. Además de brindar sus conocimientos legales a organizaciones sin fines de lucro, Jennifer sirve de voluntaria en varias campañas que promueven el bienestar de los animales. Se graduó con altos honores de la Universidad de California en Santa Barbara, en donde obtuvo un bachillerato en sociología. Jennifer adquirió su Juris Doctor (Magna Cum Laude) de la Universidad de California en Hastings.
Chad Miller ha sido un activista en el movimiento defensor de los derechos de animales y justicia social por los últimos quince años. Mientras asistía la universidad en Luisiana, estuvo involucrado en trabajo contra el racismo. Actualmente, Chad es el copropietario de Food Fight! Grocery, un mercado completamente vegano en Portland, OR. Ademas de trabajar en Food Fight!, Chad asistió en fundar el Let Live Foundation y trabaja para vincular el activismo vegano con otros temas de justicia.
John Gibb Millspaugh preside "Ethical Eating: Food and Environmental Justice" (Comer con Moralidad: Alimentos y la Justicia Ambiental ), uno de los más importantes equipos de trabajo en la Asociación Unitaria y Universalista. En adición, labora como co-ministro del Winchester Unitarian Society in Massachusetts (Sociedad Unitaria de Winchester en Massachusetts). John obtuvo una Maestría en Administración Pública de la Escuela Gubernamental John F. Kennedy en Harvard. También adquirió una Maestría en Teología de la Escuela de Teología en la Universidad de Harvard. Previo a sus estudios laboró como Asistente de Justicia Social para el presidente de la Asociación Unitaria y Universalista, en donde atendió asuntos relacionados con la proliferación nuclear, los derechos femeninos y la esclavitud moderna.
Rey Ortega es Presidente
y Fundador de Sun Flour Baking Co, Inc. Estableció la compañia de alimentos
The Alternative Baking Company y ha formado parte de la industria
de alimentos naturales por cerca de 15 años. La pasión de Rey por alimentos
naturales viene de su deseo de proveer comida vegana deliciosa a la mayor
gente posible. Rey es dueñp de SK Publishing, compañia que se dedica a
imprimir libros vegetarianos para niños.
Donnie Smith es originario de Brooklyn, Nueva York. Al presente cursa su tercer año de bachillerato en el Colegio de Earlham en Richmond, IN, para obtener una licenciatura en literatura con especialidad en inglés. Es miembro del grupo de derechos para los animales (Amigos de los Animales) en dicha institución. Sus destrezas de liderazgo continúan creciendo a través de su campaña para informar y educar a sus colegas sobre políticas de comida y como los alimentos que eligen consumir pueden cambiar el mundo.
Zoe Weil es Presidenta del Instituto de Educación Humanitaria
(IHE) y autora de varios libros, los cuales incluyen: Most Good, Least
Harm, Above All, Be Kind y The Power and Promise of Humane Education.
Ha laborado como educadora humanitaria por más de 20 años, alentando a
miles de jóvenes a extender respeto y compasión hacia otros seres vivientes.
Zoe a educado a miles de adultos en cómo ser educadores humanitarios.
IHE ofrece el primer Programa de Maestría de Educación en Educación
Humanitaria por medio de una afiliación con Cambridge College. IHE
también ofrece un Programa de Certificación en Educación Humanitaria y
talleres educativos de tres días en los Estados Unidos y Canadá.
David Williams tiene una licencia de Contratista General y un Certificado de Construcción Verde/Sostenible. En el año 2006, obtuvo su Certificación de Diseño en Permacultura. La permacultura o agricultura permanente, es la integración armónica de conocimientos tecnológicos y ecosistemas naturales, con el fin de minimizar el impacto de los seres humanos en el planeta. David es parte de un jardín comunitario en el cual se cultiva variedades de vegetales. La cosecha es compartida entre los miembros del jardín comunitario y el Banco de Comida de Alameda. En este jardín, David tiene la oportunida de compartir sus conocimientos de los Principios Eticos de la permacultura: Cuidar el planeta, Cuidar a los seres vivientes, Establecer limites de consumo y reproducción, Compartir el sobrante.
Gracias Especiales
Gracias a toda la gente que ha hecho que Proyecto: El Poder de la Comida
sea una realidad. Queremos dar gracias a Emily
Bellairs y Monica Cendejas,
quienes ofrecieron voluntariamente horas de su tiempo para traducir el
texto de nuestra página cibernética. Su ayuda garantiza
que nuestro mensaje pueda ser leído en Español.
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