Café colado en frío

cold brew coffee

Café colado en frío súper fácil.

Me obsesiona esa loca sensación que siempre me produce una suave taza de café. Cuando hace calor, si se trata de cafés helados, este es mi favorito y además es mucho más barato.

Ingredientes:

  • 1 ¾ tazas de café molido.
  • 3 tazas de agua

Instrucciones:

  1. 1. En un recipiente de plástico (lo ideal es que no contenga BPA), mezcle el café molido y el agua.
  2. 2. Cubra el recipiente y deje la mezcla reposar a temperatura ambiente entre 12 y 24 horas.
  3. 3. Pase la mezcla por un colador fino o una gaza para queso para separar la broza del café frío.
  4. 4. Enfríelo en el refrigerador y luego disfrútelo.

Esta taza de café helado preparado en frío en particular tiene un chorrito de leche de soya, otro de sirope de arce, y lo he espolvoreado con canela, semillas de sésamo en polvo (Así es; sésamo en polvo… ¡Maravilloso en el café!) y cacao en polvo.

Cortesía de Rose Nelson

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