Piense bien en la comida que quiere donar

A todos nos gusta ayudar a quienes la están pasando mal para que puedan llevar un poco de comida a su mesa, especialmente durante la temporada de fiestas. Sin embargo, en muchas ocasiones no estamos lo suficientemente informados sobre cómo hacerlo.

Food Empowerment Project, una organización vegana sin fines de lucro dedicada a la justicia alimentaria, ha creado este documento con el fin de contribuir a resaltar el auténtico valor de donar alimentos. La gran satisfacción que con seguridad usted siente al donar a un banco de alimentos es insignificante al compararla con el beneficio que reciben las familias necesitadas gracias a su generosidad.

  1. Consulte con el banco de alimentos en su comunidad y averigüe quiénes utilizan estos bancos en general. En las entrevistas de grupo que realizamos en San José, nos dimos cuenta de que muchos de los participantes no utilizan los cupones de comida (SNAP, por sus siglas en inglés) sino que recurren a la ayuda de los bancos de alimentos.
  2. Averigüe si el banco de alimentos dispone de refrigeración. Aunque sería mejor donar productos frescos, muchos lugares no tienen la capacidad de almacenar alimentos perecederos. Es probable que muchos de los centros de distribución se localicen en iglesias o en cafeterías de escuelas y tal vez no cuenten con un refrigerador o un congelador.
  3. Averigüe si además de las latas, también aceptan alimentos envasados en vidrio. El vidrio puede romperse por lo que muchos bancos de alimentos prefieren no recibir este tipo de envases. Asegúrese de consultar primero.
  4. Aunque todas las donaciones se agradecen enormemente, si usted quiere donar en un vecindario donde predominan los latinos o los afroamericanos, considere la posibilidad de donar alimentos veganos (sería lo ideal si usted tiene los medios para adquirir artículos orgánicos) culturalmente idóneos o los de mayor utilidad, tales como:
    Leche de soya, leche de almendras, leche de arroz (que no requieran refrigeración).*
    Frijoles secos
    Arroz seco
    Chiles (Ajís, pimientos) secos
    Maíz
    Tortillas en paquete
    Cereal con bajo contenido de azúcar
    Pasta integral, si está disponible
    Maíz, ejotes (judías verdes, vainicas), frijoles (pinto, rojo, blanco) enlatados y con bajo contenido de sodio
    Galletas saladas
    Mantequilla de maní (cacahuate)*
    Salsa de tomate
    Avena
    Ocra (quimbombó)
    Frijol caupí (frijol careta)
    Verduras de hoja cocidas (enlatadas)
    Ñame o camote (enlatado)
    Camote (enlatado)
    Caldo vegetal/cubitos de vegetales
    Harina de maíz (polenta)
    Harina de trigo integral

*Food Empowerment Project anima a las personas a que no compren productos que contienen aceite de palma debido a la gran devastación entre los animales humanos y no humanos que su cultivo está causando.

Agradecemos a Erlinda Yáñez por aportar su experiencia al ayudarnos a crear este documento.

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